poltekkesjambi.com – Buat kamu yang punya alergi, soal makan itu kadang jadi PR besar. Makanan yang katanya sehat belum tentu aman, dan yang enak-enak sering jadi musuh dalam diam. Sekali salah makan, bisa-bisa kulit gatal, hidung meler, bahkan sampai sesak napas. Jadi penting banget buat tahu makanan mana aja yang harus dihindari.
Aku sendiri punya alergi seafood, dan percaya deh, perjuangan menghindari udang di acara makan-makan itu nggak gampang. Tapi makin ke sini, aku belajar buat lebih aware sama jenis-jenis makanan yang rentan bikin alergi, terutama yang umum banget muncul di menu harian. Nah, bareng tim dari poltekkesjambi.com, aku rangkum 10 makanan yang paling sering jadi biang kerok alergi. Yuk, kita bahas satu per satu!
1. Seafood (Udang, Cumi, Kepiting)
Ini dia musuh utama banyak orang yang punya alergi makanan: seafood. Udang, cumi, kepiting, dan kerang adalah jenis seafood yang paling sering jadi pemicu reaksi alergi. Biasanya muncul gejala seperti gatal-gatal, bentol, bahkan sampai bengkak di bibir atau mata.
Kalau kamu termasuk yang alergi, sebaiknya hindari semua olahan seafood, termasuk yang disembunyikan di dalam makanan seperti bakwan udang atau saus tiram. Bacalah label makanan dengan teliti sebelum konsumsi.
2. Kacang Tanah
Kacang tanah jadi salah satu penyebab alergi makanan paling umum di seluruh dunia. Alergi kacang ini cukup serius karena bisa menyebabkan reaksi berat seperti sesak napas atau anafilaksis dalam waktu cepat.
Hati-hati dengan makanan ringan, kue, atau saus yang mengandung kacang. Bahkan makanan yang dimasak dengan alat yang sama pun bisa memicu reaksi alergi. Jadi penting banget buat nanya dulu sebelum makan.
3. Telur
Telur, terutama bagian putihnya, bisa menyebabkan alergi pada sebagian orang. Reaksinya bisa berupa ruam merah, gatal, mual, atau bahkan gangguan pencernaan. Ini sering dialami anak-anak, walaupun kadang bisa berlanjut sampai dewasa.
Telur banyak ditemukan di kue, roti, mayones, dan makanan olahan. Jadi kalau kamu alergi telur, pastikan makananmu bebas dari bahan turunan telur juga, ya.
4. Susu Sapi
Alergi susu berbeda dari intoleransi laktosa, ya. Kalau alergi, tubuh akan bereaksi terhadap protein dalam susu, seperti kasein dan whey. Gejalanya bisa berupa muntah, diare, hingga ruam kulit.
Hindari semua produk susu termasuk yogurt, keju, krimer, dan bahkan cokelat susu. Pilih alternatif susu dari nabati seperti susu almond, oat, atau kedelai (jika aman buatmu).
5. Kedelai
Kedelai biasanya ditemukan dalam berbagai produk olahan seperti tahu, tempe, kecap, saus, hingga susu kedelai. Sayangnya, buat beberapa orang, protein dalam kedelai bisa memicu reaksi alergi.
Kalau kamu alergi kedelai, hati-hati juga dengan produk vegetarian yang sering pakai kedelai sebagai pengganti daging. Baca label makanan atau tanyakan bahan dasarnya sebelum makan.
6. Gandum
Alergi gandum bisa muncul sebagai bagian dari alergi gluten atau bisa juga berdiri sendiri. Gejalanya mulai dari gatal-gatal sampai masalah pernapasan. Gandum ada di berbagai makanan seperti roti, pasta, biskuit, bahkan kecap.
Untuk alternatifnya, kamu bisa pilih produk bebas gluten atau yang terbuat dari tepung beras, jagung, atau kentang. Tapi tetap baca labelnya ya, karena kadang campurannya bisa jadi masalah juga.
7. Kacang Pohon (Almond, Walnut, Cashew)
Berbeda dengan kacang tanah, kacang pohon seperti almond, walnut, dan cashew juga bisa menyebabkan alergi yang cukup serius. Padahal kacang jenis ini sering dipakai sebagai topping makanan sehat dan cemilan.
Kalau kamu alergi, hindari juga produk yang mengandung “trace of nuts” atau “may contain nuts” karena meskipun jumlahnya sedikit, bisa tetap memicu reaksi.
8. Ikan (Tuna, Salmon, Makarel)
Selain seafood, ikan juga termasuk dalam daftar makanan pemicu alergi. Ikan seperti tuna dan salmon bisa menyebabkan alergi berat bagi sebagian orang. Sama seperti alergi udang, gejalanya bisa cepat muncul dan butuh penanganan segera.
Kalau kamu punya alergi ini, hindari makanan yang pakai saus ikan, kaldu ikan, atau bahkan keripik yang mengandung bubuk ikan.
9. Makanan Instan atau Olahan
Banyak makanan olahan seperti sosis, nugget, mie instan, dan bumbu instan mengandung bahan tambahan seperti pengawet, perasa buatan, dan pewarna. Zat-zat ini bisa memicu alergi pada sebagian orang yang sensitif.
Selain itu, makanan olahan sering kali mengandung beberapa bahan dari daftar di atas, jadi harus ekstra hati-hati. Pilih makanan segar dan masak sendiri di rumah kalau kamu ingin lebih aman.
10. Buah atau Sayur Tertentu
Walaupun sehat, ternyata ada beberapa buah dan sayur yang bisa memicu alergi, seperti tomat, kiwi, apel, atau stroberi. Gejalanya biasanya ringan seperti gatal di mulut atau tenggorokan, tapi bisa juga lebih parah tergantung sensitivitas masing-masing.
Kalau kamu merasa gejala muncul setiap kali makan buah tertentu, coba catat dan hindari dulu. Konsultasikan juga ke dokter untuk tahu pasti penyebabnya.
Penutup
Menghindari makanan pemicu alergi memang butuh perhatian lebih, apalagi kalau kamu sering makan di luar atau suka jajan. Tapi dengan lebih waspada dan tahu apa yang harus dihindari, kamu bisa tetap makan enak tanpa harus takut reaksi alergi muncul tiba-tiba.
Semoga 10 daftar dari poltekkesjambi.com ini bisa bantu kamu lebih aware sama kondisi tubuh dan lebih pintar dalam memilih makanan. Jangan ragu buat tanya ke orang sekitar soal bahan makanan, dan yang paling penting—selalu utamakan kesehatan daripada sekadar kenyang.
Kalau kamu mau artikel ini dijadikan versi HTML atau siap tayang di blog, tinggal bilang aja ya!
